Comments on: Klausiame – atsakome http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/ Kulinarinis almanachas Tue, 09 Jun 2026 07:37:00 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 By: Scarface http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/#comment-121 Fri, 29 Apr 2016 15:49:00 +0000 http://www.alacarte.lt/?p=1953#comment-121 Šiandien nusipirkau Biovelos naujovę, brandintą Rib Eye steiką. Vizualiai geriau atrodo už KITCHEN me 😀 Savaitgalį bus išbandytas ant griliaus

]]> By: Darius64 http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/#comment-120 Tue, 26 Apr 2016 06:48:00 +0000 http://www.alacarte.lt/?p=1953#comment-120 Išmėginau. Superinis dalykas už žinoma superinę kainą, bet ne kasdien gi :) Žinoma galėtų storesnius gabaliokus porcijuot. Bet ir taip yr puikiausia mėsytė.

]]> By: Darius64 http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/#comment-117 Fri, 01 Apr 2016 09:04:00 +0000 http://www.alacarte.lt/?p=1953#comment-117 Dėkui už atsakymą . Pabandysiu RIMI siūlomą produktą. O perkant turguj kad reikia labai rinktis tai pritariu :)

]]> By: Scarface http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/#comment-116 Tue, 29 Mar 2016 10:27:00 +0000 http://www.alacarte.lt/?p=1953#comment-116 Biovelos brandinta tikrai skiriasi nuo sviezios mesos. Perkant sviezia mesa turguje ar parduotuveje buna loterija, bus minksta ar ne. Biovelos del minkstumo nepaves, aisku to mesos skonio noretusi ryskesnio. Kitas dalykas, Biovelos mesa buna brandinta 21 d, “Steak supply” patys brandina zymiai ilgiau. Aisku skoniui didele reiksme turi galvijo veisle, jo serimas ir panasiai. Beja, RIMI dar yra “KITCHEN me” steikai, brandinti 28 d. Tai T-Bone ar Ryb Eye visai neblogo skionio.

]]> By: Darius64 http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/#comment-115 Tue, 29 Mar 2016 07:25:00 +0000 http://www.alacarte.lt/?p=1953#comment-115 Laba diena.
Turiu pastebėjimą: labai sunku atrasti šį “Klausiate-atsakome” skyrelį bendroje receptų masėje. Prašymas: iškelkit atskiru į pirmą puslapį.

Ruošiausi klaust apie mėsos brandinimą, ogi žiūrau-jau apšnekėtas:) Tai pridėsiu kelis praktinius pastebėjimus šia tema.
Pernai darėm bandymą kept jautienos steikus ant grotelių. Bandymo esmė buvo :palygint brandintą ir nebrandintą mėsytę. Turguj pirkau šmotelį sprandinės, Maximoj analogišką Biovelos brandintą gabalioką ir sprandinės mėginėlį iš Gedimino 9 rūsio. Aišku kainų skirtumas buvo ne %, o kartais :) Ir net ne 2x.
Kepėme vienodom sąlygom. Rezultatas- vienareikšmiškai brangiausios brandintos jautienos naudai. Tiek minkštumas, tiek skonis. Biovelos brandinta nelabai skyrėsi nuo šviežios iš turgaus. Laukiu, kada Kaune atsidarys “Steak supply” ar kas nors panašaus.

]]> By: Scarface http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/#comment-113 Thu, 24 Mar 2016 10:46:00 +0000 http://www.alacarte.lt/?p=1953#comment-113 Ta kumpio išpjova bus : “isorine apvalainoji kumpine” ?

]]> By: Giedrius Vilpisauskas http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/#comment-112 Wed, 23 Mar 2016 03:36:00 +0000 http://www.alacarte.lt/?p=1953#comment-112 Dvi tikros išpjovos prie stuburo ir dvi kumpio išpjovos (ilgi minkšti raumenys iš vidinės galinės kumpio dalies).

]]> By: Scarface http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/#comment-111 Tue, 22 Mar 2016 22:46:00 +0000 http://www.alacarte.lt/?p=1953#comment-111 Gal biski juokingas klausimas, kiek pas mesini galvija “ispjovu” ? Vienas ar du raumenys ?

]]> By: vėjas http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/#comment-108 Sun, 07 Feb 2016 20:16:00 +0000 http://www.alacarte.lt/?p=1953#comment-108 Man kilo abejonių dėl laiko.Ar tikrai užteks valandos 80 laipsnių vandens vonelėjė? Aš net elementarų zuikį apie valandą kepu kur kas aukštenėje temperatūroje. Ar be reikalo aš čia nuogastauju?

]]> By: Giedrius Vilpisauskas http://www.alacarte.lt/klausiame-atsakome/#comment-107 Sat, 06 Feb 2016 11:33:00 +0000 http://www.alacarte.lt/?p=1953#comment-107 Štai, radau tą seną straipsnį:
http://vz.lt/archive/article/2012/12/24/rojaus-beieskant

]]>