Archives by date

You are browsing the site archives by date.

Apie kulinarinį paveldą

Pasaulį apėmusi paveldo ieškojimo mada. Ypač ryškiai tai atsiliepia kulinarijos srityje: bandoma apibrėžti, kas tai yra “tikras” ir “regioninis” maistas, entuziastai tiria senus dokumentus, ieško patiekalų ištakų. Keletas mano minčių šia tema. Jos gali daug kam nepatikti. Tai normalu.

Apie lašišinius upėtakius

Kol kelionės į Uzbekistaną įspūdžiai marinuojasi ir laukia savo eilės, trumpas kulinarinis postas apie žuvį. Deja, vis dar be nuotraukų, nes labai jau sudėtinga dabartinėmis gyvenimo sąlygomis.