Archives by date

You are browsing the site archives by date.

Keletas kotletų receptų

Keletas kotletų receptų

Šį mėnesį “Verslo klasėje” bus mano straipsnis apie netikrus kotletus. Ta proga sudedu tai, kas ten netilpo – keletą tikrų kotletų receptų. Avienos kotletai „Rose Ponpon“ Pakepkite kotletus svieste ir atšaldykite juos. Paruoškite muslino faršą (labai skanus, tinkantis tiek šaukštais formuotiems kukuliams (quenelles), tiek ir visam kitkam. Paimkite 250gr veršienos mėsos, pasūdykite, įberkite pipirų ir […]

Apie kiaušinius marškinėliuose

Daug kas galvoja, jog kiaušiniai marškinėliuose, arba oeufs pochés – tai kažkas baisiai sudėtingo. Juk iš tikrųjų, kaip čia įsigudrinti išvirti kiaušinį vandenyje be lukšto? Ypač kai pamėgini pirmą kartą ir gauni maždaug tai, ko ir tikėjaisi: ilgus draiskalus stipriai burbuliuojančiame vandenyje ir kažkur pasimetusį atskirą trynį. Realybėje, žinant keletą triukų, tokius kiaušinius galima patiekti […]