Archives by date

You are browsing the site archives by date.

Apie cepelinus

“[…]. Cepelinai yra sovietinių kolchozinių badmečių valgis. Cepelino recepto nerasite net knygoje “Šeimininkės vadovas”, Vilnius, 1957m. Ir kas per mada dabar, – kuo mažiau žinima, tuo daugiau giedama” – vienas iš gausybės kulinarijos brilijanto kategoriškų teiginių (komentaras, rastas prie šio straipsnio.) Nežinau, kaip Vincentas Sakas ieškojo cepelinų recepto “Šeimininkės vadove”, Vilnius, 1957m (didelė, stora knyga, […]

Senoviniai karpių receptai

Louis Eustache Ude, XVIII-XIXa prancūzų virėją, didžiąją dalį savo karjeros praleidusį Anglijoje, jo amžininkai apibūdina kaip kaprizingą ir pasipūtusį, nors ir geros širdies. Apie jį iki šiol išlikę anekdotinių pasakojimų, kaip kad ši istorija:

Žuvienė iš lašišų galvų

Nieko naujo nepasakysiu, tačiau galbūt kam pravers. Ypač tiems, kas daug pinigų neturi, bet vis vien norėtų skaniai maitintis.