Archives by date

You are browsing the site archives by date.

Stargazey pie

Stargazey pie

Artėja valentindieniai ir kt buržujų šventės. Vieni skuba į parduotuves pirkti rožinių šlamštukų, širdies formos saldainių dėžučių ir atviručių su gatavai suštampuotais palinkėjimais, kiti apskritai atsisako pripažinti tas šventes ir sėdi namie, gerdami alų. Be reikalo. O juk puiki proga pabūti romantiku. Ką, nežinote kaip? Tuomet verskite puslapį toliau ir stebėkite, kaip reikia gaminti šį […]

Balandėliai

Balandėliai

Kaip ir žadėjau, dedu lietuviškų balandėlių receptą. Bet visų pirma, norėčiau šiek tiek pafilosofuoti maisto ir lietuvybės tema.

Airiška kava

Airiška kava

Ech… Norėjau šiandien įmesti tautinių balandėlių receptą, bet kelios finalinės nuotraukos gavosi labai jau neryškios, teks perfotkinti iš naujo, įdėsiu kitą dieną. Todėl šiandien tiesiog pagerkime pagerintos kavutės.

Troškinys su porais ir alumi

Troškinys su porais ir alumi

Noriu paskirti šį postą tiems, kurie norėtų išmokti bent jau ką nors pasigaminti, bet viskas atrodo taip baisu, taip sudėtinga, daugybė įvairiausių gudrių žodžių kaipo chiffonade, roux, bechamel ir pan., ir kuriems atrodo, jog jei nori ką nors pasigaminti, reikia vergauti virtuvėje po kelias valandas. Šis receptas susideda vos iš kelių ingredientų, daugiausia vargo – […]

Lašišų sriuba su krevetėmis

Lašišų sriuba su krevetėmis

Kaip žadėjau, dedu sriubos iš krevečių lukštų receptą. Beskaitant gali pasirodyti, jog tai išties tarsi sriuba iš kirvio – po to gi dedamos visokios lašišos, prieskoniai. Tačiau savo skonio ir ypač kvapo lukštai duoda, ir gana nemažai.

Keptos krevetės su mango salsa

Keptos krevetės su mango salsa

Gavome pirkti šaldytų krevečių, visai pigiai. O vakare.. vakare buvo “welcome to Jamaica, ya mon”, kas kitaip dar vadinama ant grilio keptomis krevetėmis su mango salsa.

Pupelių sriuba Ribollita

Pupelių sriuba Ribollita

Nusprendžiau nors šiuo tuo pagelbėti šąlantiems tautiečiams. Žinoma, sunku spręsti, kas būtų gerai šalčio metu, kai pačiam visai nešalta, bet visgi, manau, egzistuoja toks paprotys beveik visame pasaulyje: kuomet už lango speigas, sėdėk šiltai namie, užsidek židinį ar bent jau žvakę, susivyniok į šiltą antklodę, ir po truputį, pasimėgaudamas ragauk kokį nors šiltą, tirštą, išties […]

Baklava

Baklava

Kažkada, rašydamas apie šokoladinius triufelius, pavadinau juos “mirtis nuo šokolado”. Mano brangiausioji moka gaminti panašų desertą, ne mažiau saldų, bet ne iš šokolado. Šį kartą – mirtis nuo cukraus. Ir medaus. Ir riešutų. Amerikoje dažnai mėgsta desertus gaminti stipriai per saldžius. Pagrindinis ( ir kone vienintelis ) jų tortas – paprastas sausas keksiukas, perteptas storu […]

Croque Monsieur

Croque Monsieur

Prancūzijos bufetuose ir bistro gana dažnas pusryčiams ar priešpiečiams užsisako croque monsieur ( krok mesje ), arba, kas išvertus reikštų, “ponas traškutis”, arba tiksliau “traškutį, pone”. Niekas nežino, kodėl šis karštas sumuštinis taip vadinasi. Nežino ir to, kodėl, pagaminus croque monsieur su keptu neplaktu kiaušiniu, gaunasi croque madame. Paspėlioti paliksiu jums patiems, o tuo tarpu […]

Putpelės lizdeliuose

Putpelės lizdeliuose

Ješ ananasy, riabčiki žuj… na toliau pagal tekstą. Pasisekė mums gauti dar putpelių, ir šį kartą paruošiau gana nesunkų, bet visai neblogą receptą, tiek skanų, tiek ir gražų pažiūrėti. Ponai ir ponios, “Putpelės kriaušių lizdeliuose”.