Karštas vynas
Jeigu jums tokia pat savijauta, kaip ir man ( sloguoju, niervina-negaliu), darykite taip: pašildykite 0,7 – 1,0L raudono sauso vyno ant lėtos ugnies, bet šiukštu, kad neužvirtų, tik pradėtų garuoti. Nebūtinai brangaus, gali būti ir papigiai koks nors, bele kad ne spirituotas. Kai sušyla, ten metame, kas ką mėgsta. Pvz: kelis citrinų griežinėlius ( galima […]
Amerikietiškas obuolių pyragas
Ne, čia ne recenzija filmui, kuriame seksualinių geismų draskomas jaunuolis prievartavo obuolių pyragą. Čia bus pasakojimas apie pačią auką. Galbūt teko girdėti posakį, “it’s as american as apple pie”. Nepasakyčiau, jog čia tokių pyragų primesta ant kiekvieno kampo, greičiau jau populiariausi būtų įvairiausi cheesecake’ai ( sūrpyragiai ) ir pekanų riešutų pyragai. Galbūt tai dėl to, […]
Caneton aux Cerises
Artėja šventės. Kai kam ( pvz, amerikonams ) tos šventės jau visai arti: Thanksgiving day, arba liaudiškai “kalakutinės”, bus jau šią savaitę. Kaip tik ta proga štatų supermarketai išmetė įvairesnės paukštienos. Jau galima rasti šaldytų kalakutų, žąsų, ančių. Viena iš tų antyčių kažkaip nepastebimai apsigyveno mūsų šaldytuve. Pati prisiprašė. Ji nė neįtarė, kas jos laukia. […]
Svogūnų sriuba
Prancūzams apie svogūnų sriubą, arba soupe d’oignons, daug pasakoti nereikia: ją nuo senovės mėgo tiek kaimiečiai, tiek ir karaliai. Legenda byloja, jog pirmą kartą šią sriubą sukūrė karaliaus Louis XV virėjas iš nieko daugiau, tik svogūnų ir vakarykščio išsiduksėjusio šampano, o kaimiečiai vėliau šampaną pakeitė vandeniu. Tai be galo paprastai pagaminamas patiekalas. Paprastai, tačiau ne […]
Čeburėkai
Retas lietuvis nežino, kas tai per daiktas tie čeburėkai. Sovietmečiu buvo pilna skylės tipo užkandinių skambiu pavadinimu “čeburėkinė”. Šie aliejuje virti pyragėliai su mėsa, spėju, buvo kepami kelis kartus per dieną, vėliau sukraunami į aliuminį puodą, uždengiami dangčiu, ir laikomi karšto vandens talpoje, idant neatauštų. To pasekoje nusipirkęs gauni šlapią, lankstų, sumirkusį riebaluose tešlos gabalą […]
Kiaulienos išpjovos pesto lukšte
Dar vienas labai paprastas receptas, kurį galima pagaminti kažkur per gerą pusvalandį, o maisto užtenka visai šeimai dviems dienoms. Taip pat jis labai gerai, jeigu ant palangės priaugo bazilikų, ir protas neneša, kur visą tą gėrį sunaudot. Galima, žinoma, sudžiovint, bet galima ir sukišti šviežius į šį patiekalą – kiauliena, kepta pesto “lukšte”.
Gruzdinti kalmarų ir svogūnų žiedai
Komentaruose prie praeito recepto ( kimšti kalmarai ) @pingwinas man priminė dar vieną dalyką, ką galima pagaminti iš kalmarų. Juos galima apvolioti tešloje ir išvirti aliejuje. Pasigamina žymiai paprasčiau ir greičiau. Labai nesveika, tačiau kaip visada, kas nesveika – tas paprastai skaniausia. O šiaip tiesa yra paprasta: jeigu nesveiką maistą, taip kaip ir desertus ir […]
Įdaryti kalmarai
Visus žmones galima grubiai suskirstyti į dvi dalis – į tuos, kuriems labai patinka jūros gėrybės, ir į tuos, kuriems moliuskų, čiuptuvėlių, šviežiai išlukštentų austrių ir kitų clam‘ų vaizdas jeigu ne į paniką traukia, tai bent jau sukelia lengvą pasišlykštėjimą, lydimą žodžių “visokių daiktų į burną ėmiau gyvenime, na bet kad šitą daiktą imčiau – […]