Archives by date

You are browsing the site archives by date.

Jautienos krūtininė teksasietiškai

Jautienos krūtininė teksasietiškai

Jeigu pavažinėtume po JAV pietus, pradėdami nuo pietvakarinių valstijų ( Nju Meksikas, Arizona, Teksas, Oklahoma ) ir judėdami link rytinės pakrantės ( Š&P Karolinos, Džordžija, Florida etc ) pastebėtume, jog visose jose ypač populiaru barbekiu, tačiau kiekvienoje iš valstijų tas barbekiu kitoks. Pastebėtume tendenciją, kad kuo labiau į rytus, tuo populiaresnė kiauliena, į vakarus – […]

Višta puode

Višta puode

“A chicken in every pot and a car in every garage” – Herbert Hoover, 1928. Na, automobiliais jau apsirūpinome ir patys, o dabar užsiimsime višta puode. Tai visai paprasta.

Antis su apelsinais

Antis su apelsinais

Vienas iš labiausiai klasikinių antienos patiekalų prancūziškoje virtuvėje – antiena su apelsinais. Anties mėsa, jeigu neperkepta, būna labai minkšta ir kiek salstelėjusi, vaisiai, padažas irgi saldūs – viskas dera kuo puikiausiai. Jau aprašinėjau kažkada anties su vyšniomis receptą, šis – praktiškai identiškas, tik padažas kitoks.

Jautiena burgundiškai (nuotraukos)

Jautiena burgundiškai (nuotraukos)

Pagaminau jautienos burgundiškai, nufotkinau keletą geresnės kokybės nei įdėtame recepte nuotraukyčių.

Kepta kiaulienos mentė

Kepta kiaulienos mentė

Dažnai girdžiu, jog mano receptai perdaug sudėtingi, atitrūkę nuo realybės, pilni sudėtingų ir neįmanomų rasti ingredientų. Todėl šiandien ta proga ( ir kiaulės metų proga taip pat ) parodysiu paprastą žiemišką receptą. Paprastą, tačiau tai nereiškia, jog prasto skonio, tikrai ne – skonis išbaigtas, sodrus, “naminis”. Ir ingredientų visai nedaug, tik šeši, ir tai tiktai […]