Vegetariški

Saldžių bulvių košė su riešutais ir spanguolėmis

Saldžių bulvių košė su riešutais ir spanguolėmis

Šioje saldžių bulvių košėje gan ryškiai juntamos amerikiečių Thanksgiving tradicijos – spanguolės, saldžios bulvės, riešutai. Nenuostabu, jog ši piure puikiai tinka prie paukštienos, ypač prie keptos kalakutienos, tačiau taip pat ji labai gerai dera ir prie vakarykštės kiaulienos su riešutais.

Šalta obuolių sriuba su "riešutėliais"

Šalta obuolių sriuba su “riešutėliais”

Seniai jau nedėjau receptų, metas pasitaisyti. Štai labai gaivinančios šaltos sriubos receptas. O gal ne sriubos, o deserto? O gal kokteilio? Spręskite patys.

Marinuoti pipirai

Marinuoti pipirai

Manęs kažkas paklausė, ar mėgstu parduotuvinius marinuotus jalopeno. Nelabai. Jie kažkokie primirkę, suglebę, privaryti velniai žino kokios chemijos, ir aštruma jų kažkokia nukastruota. O ypač kai pats gali pasidaryti ant greitųjų. Žinau, kad iš čia skaitančių yra bent keletas aštrių pipirų mėgėjų, kuriems šis receptas turėtų patikti.

Naan ir raita

Naan ir raita

Indai turi tokią krūtą paplotėlį, naan vadinasi. Paprastai lašo formos, minkštas, lankstus, o kai kur vietomis iškilę burbuliukai paskrudę kone iki juodumo. Kandi ir kaifuoji, ir prie kario puikiai tinka. Problema ta, kad jie kepa tą naan dideliuose į žemę įkastuose ąsočiuose, dideliuose tokiuose, gal metro diametro ir pusantro metro gylio, kurių dugne padaryta oro […]

Kalafiorai

Kalafiorai

Kaip žadėjau vakar, dedu kalafiorų su kariu receptą. Iš anksto perspėju dietininkes-kalafiorininkes, kad nuo šio receptuko nesuplonėsite, bet jis, įtariu, kiek skanesnis, nei tiesiog garuose patroškintos daržovės. Žinoma, dėl skonio nesiginčysim.

Pasta salad

Pasta salad

Kai norisi ko nors gaivaus, vasariško, lengvo, ir kad nereiktų ilgai vargti gaminant. Kai šaldytuve turi tik šio bei to, o ne šaldytuve – makaronų keistai susuktų paketėlį. Tuomet susikombinuoji makaronų salotų.

Nelazanija

Nelazanija

– Dukryte ( vyreli/žmonele/girtuokli tu nelaimingas/brangioji mamyte ), ko šiandien norėtum pietums? Gal kokios mėsytės išsikepam? – Mėsytė, mėsytė! Atsibodo jau ta mėsytė, kiek galima, kiekvieną dieną! Geriau jau ko nors skanaus, vegetariško, neriebaus… – Gal tuomet iškept daržovių lazaniją? A? – Aha, ir laukti, kol pagaminsi, ir kol iškeps, o aš jau dabar alkana! […]

Kepti įdaryti baklažanai

Kepti įdaryti baklažanai

Tiems, kurie nusprendė nebevalgyti mėsos, ar tiesiog norėtų pailsėti nuo tešloje keptų kalmarų ir pabandyti ką nors mažiau kaloringo, siūlau šį nesudėtingą vegetarišką receptą – kepti baklažanai.

Salotos

Salotos

Girdėjau tokių nuomonių, jog vyrai, skirtingai nuo moterų, salotų nevalgo, vadina jas “triušių maistu”, ir apskritai net nemoka jų paruošti. Noriu paprieštarauti, valgo – kartą per metus, bet valgo. Tikras vyriškas maistas – bokalas alaus, didelis šmotas mėsos, galbūt dar kepta bulvė prie jos, tačiau karts nuo karto, tomis akimirkomis, kai norisi pamaloninti savo gerąją, […]

Keptos bulvės

Keptos bulvės

Kartais atsibosta išsikalinėti sudėtingais receptais. Kartais reikia sugrįžti prie šaknų.