Archives by date

You are browsing the site archives by date.

Dešrelės su obuoliais

Dešrelės su obuoliais

Temperatūra bute 15-17 laipsnių “šilumos”. Užtat virtuvėje visi 23. Šildomės taip, kaip mokam :{) Šiandien šildysimės dešrelėmis su obuoliais. Šį kartą viskas tiksliai pagal sezoną.

Grybais įdaryti pomidorai

Grybais įdaryti pomidorai

Na, šiaip tai gal ir vėlokai sezono atžvilgiu šis receptas. Geriausia būtų, kad ir pomidorai ką tik nuo šakelės, ir grybai ką tik iš miško. Bet iš bėdos galima pasigaminti ir iš parduotuvėse parduodamų produktų.

Šaltiena, košeliena, drebučiai

Vis niekaip negaliu atsistebėti receptais, kurie siūlo į paprasčiausią tradicinę šaltieną pilti želatiną. Daugumoje atvejų to visiškai nereikia. Na, nebent gaminate glamūrinius “liesus” drebučius iš kalakutienos krūtinėlės, bet argi tai šaltiena? Ar gali tokie dirbtiniai, nepabijokim to žodžio, “silikoniniai” drebučiai griebti už dūšios?

Raugintų kopūstų sriuba

Kad nepamirščiau proporcijų ir kitą kartą nereikėtų daug prisiminti. Pusę kilogramo jautienos krūtininės su kaulu apkepinau ant stiprios ugnies, tik tiek, kad užsidėtų spalva ant mėsos. Pasmeigus pagaliuku ir palaikius virš laužo liepsnų būtų dar geriau. Du stambius svogūnus supjausčiau griežinėliais, apkepinau taukuose keptuvėje iki lengvos karamelizacijos (švelniai gelsva spalva, ne rusva). Į pabaigą sudėjau […]

Pokštai su pieno produktais

Daug kas mėgsta ant duonos užteptą lydytą sūrelį, visokias ten “Mildutes” ir t.t. ir pan. Pažįstu netgi tokių žmonių, kurie jį mėgsta, bet gėdijasi tai prisipažinti, “nes gi ten sudėtyje tiek visokių E!!!”. Jie taip ir gyvena, draskomi vidinių prieštaravimų, ir valgo, ir sąžinė juos graužia, kai tuo tarpu pasigaminti lydytą sūrelį pačiam, namų sąlygomis, […]