Kugelis
Taigi stebuklas įvyko. Mums atvežė paprasčiausią lietuvišką bulvinę tarką, kurios čia užsiknisdamas ieškojau ir neradau. Pratestavom su bulviniais blynais, viskas veikia čiki, sena versija, žinoma, bet upgreidintis iki bulvių tarkavimo mašinos neleido dabartinės gyvenimo sąlygos. Ta proga dzūkiškas receptas – kugelis su sparneliais.
Senoviški lietuviški barščiai
Kaip bebūtų keista, lietuviai apie savo senoviškus receptus rašo labai nedaug ar iš viso nutyli. Paprastai “senoviniais receptais” vadinami kaimo virtuvės, “bulviniai” patiekalai, o kas buvo iki tol, iki bulvių – kam ten įdomu. Ir tik užsienio literatūroje, rusiškoje, lenkiškoje kartais pavyksta rasti senosios, bajoriškos virtuvės receptų. Vienas iš tokių – lietuviški barščiai su koldūnais.
Maisto fotografijos bandymai
Truputėlį žaidžiau su fotiku. Bandžiau sumąstyti, kaip čia pagerinus receptų nuotraukų kokybę, kad būtų negėda jas dėti į knygą. Suvokiau, jog labai daug dar nemoku, todėl tikiuosi, jog tarp skaitytojų yra kur kas geriau už mane išmanančių apie fotografavimą ir photoshop’ą, ir turiu tokią viltį išgirsti vieną-kitą patarimą, kaip tą kokybę pagerinti. O kol kas […]
Kepta ėriuko kulšelė
Valgom gi vištų šlauneles, ančių, kalakutų netgi. Bet atsibosta. O va neseniai vaikštinėjau supermarkete, žiūriu, oho, ėriuko šlaunelė parduodama, o kaina išvis juokinga, už jautieną pigiau ( čia turbūt būtų teksakietiškas analogas “pigiau grybų” ). Na ir kaip tokios neprigriebti? Taigi. O ką su ja daryti? Nagi žiūrim.