Čeburėkai
Retas lietuvis nežino, kas tai per daiktas tie čeburėkai. Sovietmečiu buvo pilna skylės tipo užkandinių skambiu pavadinimu “čeburėkinė”. Šie aliejuje virti pyragėliai su mėsa, spėju, buvo kepami kelis kartus per dieną, vėliau sukraunami į aliuminį puodą, uždengiami dangčiu, ir laikomi karšto vandens talpoje, idant neatauštų. To pasekoje nusipirkęs gauni šlapią, lankstų, sumirkusį riebaluose tešlos gabalą […]
Koldūnai
Kuomet, būdamas Kaliningrado srityje, ašpabandžiau kavinėje užsisakyti “болшую порцию колдунов”, manęs kažkodėl nesuprato. Matyt, neturėjo pakankamai burtininkų. O kuomet jų trūksta,tenka susiorganizuoti pačiam.Daug tautų dievagojasi, jog koldūnai– jų išrastas patiekalas: tiek lietuviai, ir rusai su пельмениir вареники , tiek italai su tortellini ir ravioli, tik kiniečiai su won ton. Kas buvo pirmasis – nežinia, tačiau […]