Naujos nuotraukos senam receptui ( prancūziška svogūnų sriuba )
Šeši svogūnai, supjaustome griežinėliais:
Gauname štai tiek svogūnų. Nubraukiame ašaras.
Keturių litrų ketinis puodas užkištas kone iki pat viršaus. Visgi geriau karamelizuoti platesniame inde, viskas vyksta greičiau.
Spalva ima keistis. Skylutė per vidurį – kad daugmaž būtų aišku, kiek ten tų svogūnų puode.
O kai jau pradeda keistis, procesas ima vykti sparčiau.
Gerai karamelizuoti svogūnai – “dark mahogany” spalvos.
Na o toliau elementaru.
