Ratafija iš vyšnių
Tęsiant vyšnių temą. Iš 1756m knygos “Cuisinière bourgeoise”: Ratafia de Cerises Paimkite prisirpusių vyšnių, išimkite kauliukus ir nuimkite kotukus, sudėkite į ąsotį ir sugrūskite kartu su avietėmis. Palikite keturias ar penkias dienas, kad išsigulėtų, kiekvieną dieną maišykite du-tris kartus, tuomet gerai išspauskite iš jų sultis, kurias išmatuokite, ir trims kvortoms sulčių įpilkite dvi kvortas degtinės, […]
Apie minkštimą, kauliukus ir cianidą (vyšnios)
Kaip žinia, šiuo metu pats vyšnių sezono įkarštis. Net ir rūgščiosios vyšnios, kiek vėlyvesnės už trešnes, jau prisirpo, ir pats laikas jas rinkti, kol už žmones to nepadarė varnėnai. Ta proga iš kaimo pririnkome (na kaip “pririnkome”, pririnko už mane, aš tik gavau :{) ) didžiulį krepšį vyšnių. Tuo pačiu pasistojo ir pakankamai svarbus utilizacijos […]
Apie sezoną ir Dzūkijos dvasią
Apsilankėm savaitgalį Kalvarijų turguje. Kaip visuomet, daug malonių įspūdžių. Voveraičių kaina nukrito nuo 20 iki 12 Lt už litrą, jau galima imti krepšelius ir traukti Dzūkijos miškų link. Jau ir per Jonines buvau miške pasidairyti, per dešimt minučių vos porą voverūškų radau, tai dabar, nulijus, situacija turėtų būti pagerėjusi iš esmės. Tikėsimės, supirkėjai šiais metais […]
Restorano meniu
Dukra Vaiva (5 met.) žaidė restoraną. Štai jos pačios sukurtas meniu. Garbės žodis, nieko jai nepadėjau ir nepasakinėjau ;{) Meniu nėra jokių kokakolų ir spraitų, kas negali nedžiuginti. O dėl vyno… na tai koks gi čia būtų restoranas be vyno? P.S. vėliau ji žaliu flomasteriu bandė taisyti klaidas, ir truputį užsimiršusi pridėjo dar vieną patiekalą, […]
