You are here: Home / 2006 / Page 5

Archives by date

You are browsing the site archives by date.

Totoriškas bifšteksas

Totoriškas bifšteksas

Published by on 2006-03-14, Tuesday | Leave a response

Tiems, kurie negali žiūrėti į žalią mėsą, toliau skaityti nepatariu, nes šiandien rodau, kaip gaminti tai, kas angliškai vadinasi “Steak Tartar”, prancūziškai – “Filet americain” arba “steak tartare”, o lietuviškai – tiesiog “Totoriškas bifšteksas”.

Posted in
Omaras

Omaras

Published by on 2006-03-13, Monday | Leave a response

Kovo 11. Be abejonės, šventes reikia švęsti. Tautinė atributika ar bent jau spalvos irgi būtinos. Taigi, ta proga – nedidelis Oskaro gyvenimo ir jo pirmalaikės žūties aprašymas, suteikęs daug džiaugsmo žiauriesiems homo sapiensams.

Posted in
Pankoliai

Pankoliai

Published by on 2006-03-09, Thursday | Leave a response

Apie pankolius ( angl. Fennel ) buvau girdėjęs, bet ragauti neteko. Nusprendžiau išmėginti, kas čia toks per daiktas, ir, atleiskite už kalambūrą, su kuo jis valgomas.

Posted in ,
Prancūziški tostai "Pain Perdu"

Prancūziški tostai “Pain Perdu”

Published by on 2006-03-08, Wednesday | 1 Response

Pirmiausia – sveikinu visas moteris ir merginas su raudonųjų tulpių diena :{) Daug laimės, daug šypsenų, daug džiugių akimirkų, daug šampano! O aš pabandysiu truputėlį pasaldinti dieną mažyčiu, lengvai pagaminamu pusryčių patiekalu – pain perdu.

Posted in ,
Kokosų ir laimų fondiu

Kokosų ir laimų fondiu

Published by on 2006-03-07, Tuesday | Leave a response

Šiaip jau fondiu – šveicariškas patiekalas, paprastai gaminamas iš sūrio, kartais – iš sultinio, kuriame verdama mėsa ar daržovės. Galvojau gaminti kažką sūriško, tačiau žvilgsnis užkliuvo už tailandietiškos kokosų ir laimų fondiu versijos, ir nusprendžiau pamėginti. Tikrai nesigailiu.

Posted in
Gumbo

Gumbo

Published by on 2006-03-06, Monday | Leave a response

Šiandien noriu pateikti jūsų dėmesiui “gumbo”, arba kreolišką dešros ir krevečių troškinį iš Luizianos.

Posted in ,
Mažai rauginti agurkėliai

Mažai rauginti agurkėliai

Published by on 2006-02-22, Wednesday | Leave a response

Šis postas bus ko gero pernelyg juokingai lengvas patyrusioms šeimininkėms, bet be galo naudingas tiems, kurie nemoka gaminti ir, prie viso kito, mėgsta šnapsą. O šnapsą, kaip žinia, geriausia užkąsti kuo? Teisingai, raugintu agurkėliu. Lietuvoje jų gauti jokia ne problema: pilna parduotuvėse, žmonės ir patys užsikonservuoja, ir t.t. O va tarkime ką daryti piliečiui, atvykusiam […]

Posted in
Mango-habanero chutney

Mango-habanero chutney

Published by on 2006-02-21, Tuesday | Leave a response

Aštriųjų ankštinių pipirų būna daug ir įvairiausių. Lietuvoje to nematome – mums atveža vos tik vieną-dvi rūšis. Tuo tarpu auginti juos ne ką sudėtingiau nei pomidorus, tinka tie patys šiltnamiai. Kažkada, kai gyvenome devinto aukšto bute su įstiklintu balkonu, atgręžtu į pietus, aštrius pipirus auginau tiesiog ten; daigus įsmeigi į maišą su žemėmis, pastoviai laistai […]

Posted in
Žuvis, kepta druskoje

Žuvis, kepta druskoje

Published by on 2006-02-20, Monday | Leave a response

Turėjau tokią idėją – per savaitgalį pasigaminti farširuotą lydeką. Deja, apsilankėm žuvies parduotuvėje, ir lydekas jie ten matę, ko gero, tik paveikslėliuose. Kiek realesnis variantas – prifarširuoti šamą, ar tiesiog gamintis žydiškus “gefiltefisch” iš file. Turiu dar vieną idėją, kurią taupau haloweenui – pasigaminti farširuotą “monkfish”, sakė, kad tokį tai man gautų ( apie 7kg […]

Posted in ,
Risotto su žaliais žirneliais

Risotto su žaliais žirneliais

Published by on 2006-02-17, Friday | Leave a response

Kiek teko domėtis, ką amerikonai gaminasi valgyti ( čia tie, kurie moka, o ne tie, kur pasišildo mikrobanginėje “TV Dinner” ), yra trys patiekalai, kurių jie tradiciškai bijo gaminti: soufflé ( suflė ), crêpes ( liaudiškai tariant naliesnykai ) ir risotto. Kaip kepti crepes, jau rodžiau, nieko sudėtingo. Risotto irgi vieną kartą rodžiau, bet pasikartosiu, […]

Posted in ,