Archives by date

You are browsing the site archives by date.

Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana

Kuo man patinka itališka virtuvė – kad ten viskas paprasčiau, kažkaip labiau viskas atpalaiduota, nei prancūziška su jos milijonais taisyklių. Galbūt tai susiję su pačių italų požiūriu – viskas domani, viskas rytoj, šiandien nėr ko vargti.Tas pats receptas gali turėti milijonus variantų, šiaurietiška virtuvė ( tarkim, Milano ) smarkiai skiriasi nuo pietietiškos ( Palermo) ar iš […]

Salmon en Papillote au Beurre de Basilic

Salmon en Papillote au Beurre de Basilic

Dar vienas receptėlis kalorijų skaičiuotojams pagąsdinti. Buga buga. Užtikom gi mes netyčia lašišos išpardavimą, po $4 svaras, kai paprastai kainuoja virš 10, nu tai ir prigriebėm visą “šalikėlį”. Didžioji dalis patapo užsūdyta ir sukišta į kamerą ( buterbrodai-sumuštiniai labai skanūs su ja gaunasi, kai įsisūrija ), o iš likusios buvo pagaminta Salmon en Papillote au […]

Kijevo kotletas

Kijevo kotletas

Ar dar pamenate tarybinius laikus? Tarybines valgyklas, kur rublis būdavo gana ilgai grojantis? Tose valgyklose, jeigu kišenėje netyčia užsigulėjo atliekamas rublis-kitas, retkarčiais buvo galima save palepinti ir užsisakyti kažką geriau, nei kopūstų sriubos, riebalais varvančio plovo su neaiškios kilmės mėsos gabalais ir kompoto. Tas kažkas geriau – bent jau man – buvo kijevo kotletas. Kaip […]

Aluje virtos dešrelės

Aluje virtos dešrelės

Skaitytojų pageidavimu receptas su alumi. Prezentacija, deja, žemesnio efektyvumo, kaip kitų receptų ( nes labai tingėjau po darbo dienos dėlioti ten viską meniškai, ir priedo kvepėjo per daug skaniai, vos nufotkint suspėjau ).

Vištienos krūtinėlės garstyčių padaže

Vištienos krūtinėlės garstyčių padaže

Labai paprastas receptas, @krakadyla pageidavimu. Norėdami sublizgėti, galite sakyti valgytojams, jog tai “Suprêmes de Poulet à la Crème de Moutarde” ( suprem de pūlė alia krem de mūtard )

Coq au Vin Blanc

Coq au Vin Blanc

Višta, butelis vyno, lašiniai, grybai – kas gali būti paprasčiau? Šis receptas labiausiai tinka žiemos vakarui, kai už lango švilpia pūga, o prie tyliai traškančio židinio jauku ir šilta. Bet, kaip išbandžiau, neblogai eina ir vasarą.

Kaip supjaustyti vištą

Kaip supjaustyti vištą

Šiais laikais, kai parduotuvėse pilna gatavai paruoštų vištos šlaunelių, sparnelių, ir krūtinėlių, vis dažniau tenka išgirsti, jog supjaustyti vištą į gabalus – vienas vargas. Cha cha cha, sakau aš jiems, ir, truputį pasimokę, tą patį galite pasakyti ir jūs!. Vegetarams žiūrėti nepatartina, daug grafiškų paveikslėlių.

Keptos bulvės

Keptos bulvės

Kartais atsibosta išsikalinėti sudėtingais receptais. Kartais reikia sugrįžti prie šaknų.

¡Ay, ay, ay! ¡Fajitas!

¡Ay, ay, ay! ¡Fajitas!

Sveiki, amigos! Šiandien gaminsime meksikonišką patiekalą fajitas ( tarti reikia Fachytas ). Tai vienas populiariausių mexican ir tex-mex maistų, ir, mano kuklia nuomone, tikrai to vertas.

Troškinta jautiena su paprika

Troškinta jautiena su paprika

Ką valgo gungiai, kai jis pasilieka vieni?