Svogūnų sriuba

Svogūnų sriuba

Prancūzams apie svogūnų sriubą, arba soupe d’oignons, daug pasakoti nereikia: ją nuo senovės mėgo tiek kaimiečiai, tiek ir karaliai. Legenda byloja, jog pirmą kartą šią sriubą sukūrė karaliaus Louis XV virėjas iš nieko daugiau, tik svogūnų ir vakarykščio išsiduksėjusio šampano, o kaimiečiai vėliau šampaną pakeitė vandeniu. Tai be galo paprastai pagaminamas patiekalas. Paprastai, tačiau ne […]

Čeburėkai

Čeburėkai

Retas lietuvis nežino, kas tai per daiktas tie čeburėkai. Sovietmečiu buvo pilna skylės tipo užkandinių skambiu pavadinimu “čeburėkinė”. Šie aliejuje virti pyragėliai su mėsa, spėju, buvo kepami kelis kartus per dieną, vėliau sukraunami į aliuminį puodą, uždengiami dangčiu, ir laikomi karšto vandens talpoje, idant neatauštų. To pasekoje nusipirkęs gauni šlapią, lankstų, sumirkusį riebaluose tešlos gabalą […]

Kepta višta, arba BDSM džiaugsmai

Kepta višta, arba BDSM džiaugsmai

Under my skin arba kaip į užpakalį sukišti apelsiną ir svogūną vienu metu.

Kiaulienos išpjovos pesto lukšte

Kiaulienos išpjovos pesto lukšte

Dar vienas labai paprastas receptas, kurį galima pagaminti kažkur per gerą pusvalandį, o maisto užtenka visai šeimai dviems dienoms. Taip pat jis labai gerai, jeigu ant palangės priaugo bazilikų, ir protas neneša, kur visą tą gėrį sunaudot. Galima, žinoma, sudžiovint, bet galima ir sukišti šviežius į šį patiekalą – kiauliena, kepta pesto “lukšte”.

Kepti įdaryti baklažanai

Kepti įdaryti baklažanai

Tiems, kurie nusprendė nebevalgyti mėsos, ar tiesiog norėtų pailsėti nuo tešloje keptų kalmarų ir pabandyti ką nors mažiau kaloringo, siūlau šį nesudėtingą vegetarišką receptą – kepti baklažanai.

Gruzdinti kalmarų ir svogūnų žiedai

Gruzdinti kalmarų ir svogūnų žiedai

Komentaruose prie praeito recepto ( kimšti kalmarai ) @pingwinas man priminė dar vieną dalyką, ką galima pagaminti iš kalmarų. Juos galima apvolioti tešloje ir išvirti aliejuje. Pasigamina žymiai paprasčiau ir greičiau. Labai nesveika, tačiau kaip visada, kas nesveika – tas paprastai skaniausia. O šiaip tiesa yra paprasta: jeigu nesveiką maistą, taip kaip ir desertus ir […]

Įdaryti kalmarai

Įdaryti kalmarai

Visus žmones galima grubiai suskirstyti į dvi dalis – į tuos, kuriems labai patinka jūros gėrybės, ir į tuos, kuriems moliuskų, čiuptuvėlių, šviežiai išlukštentų austrių ir kitų clam‘ų vaizdas jeigu ne į paniką traukia, tai bent jau sukelia lengvą pasišlykštėjimą, lydimą žodžių “visokių daiktų į burną ėmiau gyvenime, na bet kad šitą daiktą imčiau – […]

Upėtakis su riešutais

Upėtakis su riešutais

Šis lašišinių šeimos narys jau nuo senovės vertinamas dėl savo švelnios mėsos. Anglijos karalius George IV taip mėgo šią žuvį, jog kartą liepė savo virėjui paruošti tokius pietus, kad kiekviename iš patiekalų būtų upėtakio. Tas virėjas buvo žinomas visame pasaulyje Antonin Careme, ir 1817 sausio 15ąją jis priėmė iššūkį ir paruošė pageidaujamus pietus. Patiekalų sąraše […]

Mojito

Mojito

Tai vis labiau populiarėjantis kokteilis, populiarumu beveik jau pasiekęs Bloody Mary ir Margarita. Istoriškai kilęs iš Kubos, kur vergai gerdavo traiškytų cukrašvendrių gėrimą, pastiprintą romu. Vėliau, kaip pasakoja legenda, jį labai mėgo Hemingvėjus. Tai kas gi tai per stebuklinis gėrimas?

Krevečių pyragas

Krevečių pyragas

Na ką, pažaidėm ir užteks. Suprantu, jog niekas neužsiims kepti gurmaniškų patiekalų su vadovėlinėmis dekoracijomis, niekas negaiš virtuvėje dviejų-trijų valandų, kad pagamintų vakarienę. Todėl šį kartą žymiai paprastesnis, tiek gaminimo, tiek pateikimo prasme receptas. Man minėjo, jog Lietuvoje jau būna pirkti šaldytų krevečių. Jeigu pavyksta rasti jų išpardavimą, prigriebkite, nes iš jų galima pagaminti keletą […]