Stargazey pie
Artėja valentindieniai ir kt buržujų šventės. Vieni skuba į parduotuves pirkti rožinių šlamštukų, širdies formos saldainių dėžučių ir atviručių su gatavai suštampuotais palinkėjimais, kiti apskritai atsisako pripažinti tas šventes ir sėdi namie, gerdami alų. Be reikalo. O juk puiki proga pabūti romantiku. Ką, nežinote kaip? Tuomet verskite puslapį toliau ir stebėkite, kaip reikia gaminti šį […]
Kepta žąsis
Jau senokai nedėjau receptų. Priežastys tam kelios, kai kurios banalokos ( tinginystė ), kai kurios gan oficialios ( buvom kažkur nugrūdę fotiko laidą ir nebegalėjome jo pakrauti, o dėti receptus be nuotraukų nenorėjau ). Na, bet tos lomkės lyg ir praėjo, laidas galų gale atsirado, taip kad situacija, tikiuosi, keisis į gerą. Jau senokai norėjau […]
Amerikietiškas obuolių pyragas
Ne, čia ne recenzija filmui, kuriame seksualinių geismų draskomas jaunuolis prievartavo obuolių pyragą. Čia bus pasakojimas apie pačią auką. Galbūt teko girdėti posakį, “it’s as american as apple pie”. Nepasakyčiau, jog čia tokių pyragų primesta ant kiekvieno kampo, greičiau jau populiariausi būtų įvairiausi cheesecake’ai ( sūrpyragiai ) ir pekanų riešutų pyragai. Galbūt tai dėl to, […]
Caneton aux Cerises
Artėja šventės. Kai kam ( pvz, amerikonams ) tos šventės jau visai arti: Thanksgiving day, arba liaudiškai “kalakutinės”, bus jau šią savaitę. Kaip tik ta proga štatų supermarketai išmetė įvairesnės paukštienos. Jau galima rasti šaldytų kalakutų, žąsų, ančių. Viena iš tų antyčių kažkaip nepastebimai apsigyveno mūsų šaldytuve. Pati prisiprašė. Ji nė neįtarė, kas jos laukia. […]
Kiaulienos išpjovos pesto lukšte
Dar vienas labai paprastas receptas, kurį galima pagaminti kažkur per gerą pusvalandį, o maisto užtenka visai šeimai dviems dienoms. Taip pat jis labai gerai, jeigu ant palangės priaugo bazilikų, ir protas neneša, kur visą tą gėrį sunaudot. Galima, žinoma, sudžiovint, bet galima ir sukišti šviežius į šį patiekalą – kiauliena, kepta pesto “lukšte”.
Upėtakis su riešutais
Šis lašišinių šeimos narys jau nuo senovės vertinamas dėl savo švelnios mėsos. Anglijos karalius George IV taip mėgo šią žuvį, jog kartą liepė savo virėjui paruošti tokius pietus, kad kiekviename iš patiekalų būtų upėtakio. Tas virėjas buvo žinomas visame pasaulyje Antonin Careme, ir 1817 sausio 15ąją jis priėmė iššūkį ir paruošė pageidaujamus pietus. Patiekalų sąraše […]